カボチャの煮物を作り、つぶす。つぶしたカボチャにシーチキン、コーン、グリーンピースを加えて混ぜる。

食パンの耳を切り落とし、1を上にのせ、形良く巻く。

巻いた端を楊枝などで止め、170度の油でキツネ色になるまで１分程揚げる。お好みで切り分けてコロッケのできあがり。