生春巻き ～ゴイ クォン～
炭水化物に野菜に肉。これだけで完全食？
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- 1
豚肉を茹でて薄切りにする。（始めから薄切り肉を使ってもＯＫ） 同じ湯でエビも茹で、殻をとり半分に切る。
- 2
ニラは5cmほど・青じそは半分・サニーレタスは適当・ビーフンは5cmほどに切る。
- 3
ボールにぬるま湯を張り、ライスペーパーをさっとつけ、全体をぬらす。
ライスペーパーに青じそ、豚肉、サニーレタス、ビーフン（3～4本）、にら、エビをのせ巻く。（外からエビが透けて見えるように巻くときれい♪） - 4
唐辛子は輪切り、ニンニクは叩き潰したあとみじん切りにし、他のたれの材料とまぜ完成！
コツ・ポイント
大阪在住のベトナム人グエンさん直伝です★
ニョクマムが手に入らなければ、タイの魚醤ナンプラーでもOK。
ニョクマムの方が若干匂いがマイルド。
つくれぽ
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