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エビのチリソース煮
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エビのチリソース煮-レシピのメイン写真

エビのチリソース煮

こんちきちん
こんちきちん @cook_40014440

色々な文献に載ってるエビチリ。今まで作った中で、これが一番おいしくて簡単でした♪

色々な文献に載ってるエビチリ。今まで作った中で、これが一番おいしくて簡単でした♪

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エビのチリソース煮

こんちきちん
こんちきちん @cook_40014440

色々な文献に載ってるエビチリ。今まで作った中で、これが一番おいしくて簡単でした♪

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材料

2人分
  • えび 大16尾
  • にんにく 1かけ
  • ねぎ 5cm
  • にら 1/3束
  • 豆板醤
  • 【えびの下味】
  • 酒 大さじ 1
  • しょうゆ 大さじ 1/2
  • 片栗粉 大さじ 1
  • 【合わせ調味料】
  • トマトケチャップ 大さじ 3
  • しょうゆ 大さじ 1
  • 塩 小さじ 1/3
  • 水 1/2カップ
  • とりがらスープの素 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    殻をむいたえびをボールにいれ、片栗粉以外の下味の調味料をかけ手でもみ、10分ほど置く。

  2. 2

    にんにく、ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ①の余分な水分をすて、下味の片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し②を炒め、香りがでてきたら豆板醤を加えて炒め、さらに③を加える。

  5. 5

    えびに火が通ったらにら、合わせ調味料(あらかじめ合わせておく)を混ぜる。

  6. 6

    弱火にして2~3分でできあがり。
    *えびに片栗粉をまぶしてるので、とろみがでますが、足りないようなら、ここで水溶き片栗粉を入れてね♪

コツ・ポイント

雑誌にのっていたのもを自分流にアレンジしました。お子様がいる場合は豆板醤抜きで。

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こんちきちん
こんちきちん @cook_40014440
2001/12/07 15:20に公開
基本的にめんどくさがりでズボラな私。けど食べることはひと一倍大好きで、大食らい。『いかに手間をかけずにおいしいものを作るか』私の料理のテーマです(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ エビ ニラ 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17330637
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