しいたけはもどして（レンジで4分）、細ぎりにする。
にらは5ｃｍくらいに切る。

たまごを溶き、①とツナ缶（油を切って）と調味料を混ぜる。

熱したフライパンに②を流し込み、強火でガーッと混ぜ、半熟状態になったら弱火にして形を整え、裏返して焼く。