フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。

みじん切りにしたにんにくを、フライパンに入れる

しいたけ・しめじを入れて炒め、鷹の爪を入れる。 　※辛いのが好きな人は早めに。好きじゃない人は遅めに入れる。めちゃくちゃ辛いのが好きな人は、弱火で じっくり炒める。

よく潰したアンチョビを入れ、固まりをしっかり解すように炒める。

角切りにしたトマトを入れ、塩・黒胡椒・パセリを加え、お皿に盛って出来上がり。