りんごは皮を剥き，一口大に乱切りにし，鍋に砂糖と一緒に入れて火にかける．しんなりしたら冷ましておく。

ゆで卵はかたゆでにし，くし型に切る。キュウリは輪切りにし，塩もみし，固く水気を絞る

じゃがいもは皮をむいてゆで，つぶしてマッシュにし，マヨネーズを大さじ1混ぜる。

①，②の水気をきって③に加え，マヨネーズであえればできあがり。