★下ごしらえ★
①玉葱は1ﾐﾘ位のスライスにする
②ベーコンは1センチ位に切る
③パセリはみじん切りにして水にさらし、水気をきる

鍋にサラダ油、バターを熱し玉葱を入れる。
弱火～中火でじっくり飴色になるまでこがさないように炒める（強火で早く炒めようと思うと焦げ臭くなって失敗します）

飴色になった玉葱にベーコンを入れて炒める。ベーコンに火が通ったら水、マギーブイヨン、小麦粉、塩、胡椒を入れて煮詰めます。スープの濃さはお好みで…

フランスパンにとろけるチーズをのせてトースターでチーズがとけるまで焼く。

スープにチーズがとろけたパンをのせて上に粉チーズ、パセリのみじんをのせて出来上がり。