りんごを５㎜角に刻んで鍋に入れ、*の砂糖とレモン汁をかけて水気がなくなるまで煮て冷ましておく。

室温に戻したバターとマーガリンに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

卵を少しずつ加え、１のりんごとシナモンも入れてよく混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

ラップで包んで冷蔵庫で３０分休ませる。

直径３ｃｍの円筒状にのばし、ラップで包んで冷凍庫で２０分冷やす。

ラップをはずして包丁で幅５㎜程度に切りオーブンシートを敷いた天板に並べて１８０℃に温めたオーブンで１５分焼く。