
アップルシナモンクッキー
りんごとシナモンの香りのいいクッキーです。
作り方
- 1
りんごを5㎜角に刻んで鍋に入れ、*の砂糖とレモン汁をかけて水気がなくなるまで煮て冷ましておく。
- 2
室温に戻したバターとマーガリンに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
卵を少しずつ加え、1のりんごとシナモンも入れてよく混ぜる。
- 4
薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。
- 6
直径3cmの円筒状にのばし、ラップで包んで冷凍庫で20分冷やす。
- 7
ラップをはずして包丁で幅5㎜程度に切りオーブンシートを敷いた天板に並べて180℃に温めたオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
焼き時間は目安です。
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