鶏肉は余分な脂身を除いて、食べ易い大きさに切ります。
にんにくをスライスします。
鶏肉に塩（ひとつまみ位）・こしょうをし、ワインでもんで、アルミホイルの上に置きます。肉の間ににんにくをはさみます。

玉ねぎは5ｍｍ位のくし形にスライスします。人参は太目のせん切りに、きのこはいしづきを取ってばらします。これらをフライパンで軽くいためます。
ピーマンは太目のせん切りに、
アスパラであればさっと下ゆでして適当な大きさに切ります。

2の材料に塩・こしょうをして、マヨネーズであえます。
1の鶏肉のうえに、あえたものをのせます。
ホイルを閉じて、180度のオーブンで15分位焼きます。
（焼き時間はそれぞれのオーブ
ンによります、調整して下
さい）
できあがり！