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型に型紙を敷いておく。オーブンは150度にあたためる。☆印の粉類はあわせてふるう。バターは室温に戻しておく。卵はときほぐしておく。
バターはクリーム状になるまであわたてきでよく練る。砂糖を3回に分けて加え、ふんわりするまでよく混ぜる。全体に白っぽくなったら、とき卵を少しずつ加えて混ぜる。
さらに、紅芋、レーズンをくわえて混ぜ、粉類を加えて切るように混ぜる。
3を型に流しいれ、表面を平らにならしたら、オーブンで約1時間焼く。
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