じゃがいもの皮をむいてゆでます。

じゃがいもがコトコトしている間にタラをゆでます。沸騰したお湯に入れて５分ぐらいでOKです。ゆであがったらざるにあげ、さめたら骨と皮をとって細かくほぐしておきます。

じゃがいもがゆであがったら、お鍋のお湯を捨ててまた火にかけ水分をとばします。
ほどよくなったらすりこぎにうつし、冷める前につぶしましょう！

じゃがいもがマッシュできたら、２のタラとバターを加えてまぜます。触れる温度になったところで、食べよい大きさに分け、平らにして真ん中をすこしつぶします（ハンバーグといっしょですね）

４でできたじゃがいもだんごに小麦粉をまんべんなくまぶします

フライパンにオリーブオイルを入れ、熱します。ほどよくなってきたら、５のじゃがいもだんごをフライパンに並べます。両面キツネ色になったらできあがり！