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いちじくの赤ワイン煮
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いちじくの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

いちじくの赤ワイン煮

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

買った無花果と庭の無花果で2回作りました。別の種類なのか、出来上がりが結構違って面白かった!

買った無花果と庭の無花果で2回作りました。別の種類なのか、出来上がりが結構違って面白かった!

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いちじくの赤ワイン煮

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

買った無花果と庭の無花果で2回作りました。別の種類なのか、出来上がりが結構違って面白かった!

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材料

2人分
  • いちじく 1kg
  • 砂糖 100~150g
  • 赤ワイン 300cc
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作り方

  1. 1

    いちじくはへたの部分を切りとり、熱湯を通す。

  2. 2

    鍋にいちじく、砂糖、ワインを入れて、火にかける。最初は中火で、砂糖が溶けていちじくから水分が出てきたら弱火で落し蓋をし、30~40分くらい煮る。煮崩れないくだものなので時間は適当でOK。

  3. 3

    いちじくによって水分の出方が違うみたいです。あまり水が出ない時は、ワインか水をいちじくがひたひたになるくらいまで足してください。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
2001/10/12 04:38に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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このレシピのキーワード

煮物 いちじく 赤ワイン

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