要するに、かぼちゃを塩水で煮るだけです。かぼちゃの甘みが増します。
かぼちゃを一口大に切る。(面取りはした方がいいが、しなくてもいい。)
鍋にかぼちゃを入れて塩と水を加え、柔らかくなるまで煮る。(7~8分)
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