【下準備】
オーブンは160度に余熱してスタンバイ！
バナナはレモン汁を少々かけ、ペースト状に潰しておく。

卵黄にサラダ油、グラニュー糖25gを加え、白っぽくもったりするまで泡立てる。
泡立ったらペースト状にしたバナナと水とキャラメルソースも加え、サックリと混ぜ合わせる。

卵白を泡立ててメレンゲを作る。途中、２～３回に分けながら残りのグラニュー糖を加えながら、「これ以上は無理よっ！」って言うくらいしっかり固いメレンゲを作る。

ゴムベラで、２のボールに３のメレンゲをひとすくい加えてサクサク混ぜ込み、完全に混ざったら残りのメレンゲもなるべく泡を潰さないようにサックリと切るように混ぜ込む。

型に少し高い位置から生地を流し込み、トントンと２～３回台に落として空気を抜き、表面を平らにならしたらオーブンで45分焼く。

焼きあがったら型のまま逆さにして完全に冷ます。
冷めたら竹串かパレットナイフで型の周囲をぐるっと外し、同様に底や中心も外して出来上がり♪

【らぶまま☆のワンポイント】
切り分けてお皿に盛り、ホイップした生クリームとキャラメルソースを添えて♪
ちなみに、ケーキはとてもしっとりして柔らかいので完全によく冷ましてね！