牡蠣はざるに気水洗いし、水気を切っておく。
ニンジンは千切り。
ニンニクの芽は５㎝位に切っておく。

焼きそばは軽く１分くらいチンしておく。

炒め鍋にオイルを熱して牡蠣、野菜を入れて炒め、塩コショウで調味。

３に２の麺を加えほぐしながら炒め合わせ、オイスターソースを加え炒めて出来上がり。