
白菜とお豆腐のシチュー
お鍋の残りもので、次の日はこんな洋食メニュー。パンにもご飯にもよく合います。つぶした豆腐がつるりとして、あったまるシチューです。
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お鍋の残りもので、次の日はこんな洋食メニュー。パンにもご飯にもよく合います。つぶした豆腐がつるりとして、あったまるシチューです。
豚肉を一口大に切り、塩コショウを軽くふります。
鍋に油を引き、豚肉を表面に火が通るまで強火で炒めます。
豚肉の入った鍋に水400ccを入れ、沸騰したら切った白菜、コンソメスープの元を入れます。
豆腐を手でぐちゃぐちゃに握りつぶしながら入れます。再度沸騰したら弱火にして1~2分、白菜がやわらくなるまで煮ます。
塩、コショウで味を調えてできあがり。
肉は牛肉でも、鶏肉でも。ネギが残っていたらみじん切りにして入れてもおいしいです。
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