庶民派？の回鍋肉

Name: 庶民派？の回鍋肉
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １／３コ; 豚肉 １００ｇ程度（お好みで）; ねぎ １／２本; しょうが ひとかけ; すりゴマ お好みで; 酒 少々; 甜麺醤 小さじ２程度（お好みで）; 豆板醤 大さじ２程度（お好みで）; ごま油 適量; 片栗粉 お好みで

てっぺい @cook_40014707

バラ肉を固まりで買っても余っちゃうし、処理もめんどくさい。そんな時、切り落としや余った肉でOK!挽肉でもイケる！庶民派の回鍋肉はピッカピカに光るご飯でかっこんで何杯でもいっただきまーす！！

庶民派？の回鍋肉

てっぺい @cook_40014707

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材料

2人分

キャベツ１／３コ
豚肉１００ｇ程度（お好みで）
ねぎ１／２本
しょうがひとかけ
すりゴマお好みで
酒少々
甜麺醤小さじ２程度（お好みで）
豆板醤大さじ２程度（お好みで）
ごま油適量
片栗粉お好みで

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作り方

1

ショウガは千切り、ネギはみじん切りにしてフライパンへ。油に香りを移すためゆっくりトロ火で。
　キャベツと豚肉は食べやすい大きさにざく切り。
　甜めん醤と豆板醤は合わせておく。
2

フライパンに豚肉を投入。酒も入れて色が変わったら合わせた調味料を入れ炒める。全体に味が回ったらキャベツも投入。手早くシャッキリと炒める。お好みで水溶き片栗粉でまとめるのもアリ。
3

火を止めてすりゴマを景気よく振りかけ簡単に和える。
あっつあつを召し上がれ！