芋を焼き芋にする。(焼いもにすると風味が加わるような気がします。電子レンジで加熱も可）よくつぶす。

卵を溶き大さじ1ほど別にとっておく。
溶き卵、牛乳、溶かしたマーガリン、砂糖、バニラエッセンス、コーンスターチを1に加えよく混ぜる。

冷蔵庫で冷やしておいたID17331041のパイ皮に2のフィリングを敷き詰め、オーブンで焼く。（他のレシピのパイの焼き方を参考にしてください）

3がこんがり火が通ったら2で別にとっておいた溶き卵にほんの少し(2，3滴ぐらい）水を入れよく混ぜ3のフィリングの部分に刷毛で塗りもう一度オーブンできれいに照りが出るまで焼く。