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カテージチーズパイ
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カテージチーズパイ-レシピのメイン写真

カテージチーズパイ

okkaman
okkaman @cook_40013391

じゅのさんのパイ皮を参考にして作ってみました。カテージチーズは手作りです。
(18cmパイ型用)

じゅのさんのパイ皮を参考にして作ってみました。カテージチーズは手作りです。
(18cmパイ型用)

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カテージチーズパイ

okkaman
okkaman @cook_40013391

じゅのさんのパイ皮を参考にして作ってみました。カテージチーズは手作りです。
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じゅのさんのパイ皮を参考にして作ってみました。カテージチーズは手作りです。
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材料

6人分
  • 薄力粉☆ 100g
  • サラダ油☆ 20g
  • マーガリン☆ 20g
  • 塩☆ 少々
  • 牛乳☆ 10cc~20cc(パイ皮がまとまるぐらい)
  • カテージチーズ★ 200g
  • 卵★ 2個
  • 砂糖★ 60g
  • バニラエッセンス★ 少々
  • コーンスターチ又は薄力粉★ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    パイ皮を作る。
    ☆の薄力粉と塩をボールにいれ
    ☆のマーガリン、サラダ油をいれフォークで軽く混ぜる。
    最後に☆の牛乳を適宜入れ軽くまとめてめんぼうで3mm程度の厚さにし型に貼り付けて、そこにフォークでところどころ穴をあけて、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ★の材料をミキサーなどで全て混ぜる。(普通のハンドミキサー又は泡だて器でも構いません。)

  3. 3

    1に2のフィリングをいれオーブンで焼く。(今はオーブンがないので無水鍋で焼いてます。)他のパイのレシピの焼き方を参考にしてください。

コツ・ポイント

じゅのさんの昔風ダッチアップルパイを参考にしました。(フィリングにレモン汁を加えるともっとおいしいかもしれません)

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okkaman
okkaman @cook_40013391
2001/12/18 07:41に公開

このレシピのキーワード

パイ 牛乳 薄力粉 卵 カッテージチーズ

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