豚小間は食べやすい大きさに切り下味に漬ける。生姜、にんにくは摩り下ろして加える。

小松菜は根の方を切り、3等分ぐらいにざく切りにする。

フライパンに１を汁ごと入れ炒め、肉に火が通ったら小松菜を加える。オイスターソースを加えサッと炒めたら水溶き片栗粉を入れ出来あがり。