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里芋の味噌煮
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里芋の味噌煮-レシピのメイン写真

里芋の味噌煮

てっぺい
てっぺい @cook_40014707

煮物が特に美味しく感じるこの季節。今晩のおかずにいかが??ほっとする味でご飯が進むよ(^^)/

煮物が特に美味しく感じるこの季節。今晩のおかずにいかが??ほっとする味でご飯が進むよ(^^)/

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里芋の味噌煮

てっぺい
てっぺい @cook_40014707

煮物が特に美味しく感じるこの季節。今晩のおかずにいかが??ほっとする味でご飯が進むよ(^^)/

煮物が特に美味しく感じるこの季節。今晩のおかずにいかが??ほっとする味でご飯が進むよ(^^)/

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材料

2人分
  • 里芋 中3コ
  • コンニャク 玉コンニャクなら7~8コ
  • しいたけ 3枚
  • だし汁 1カップ
  • 味噌 大さじ2~3程度(お好みで)
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は食べやすい大きさに切る。コンニャクはゆでこぼしてアクを抜いておく。椎茸は半分。大きさはそろえて切るといいよ

  2. 2

    だし汁を入れた鍋に里芋・椎茸を入れて蓋。適宜、味噌を除いた調味料を追加。コンニャクは茹ですぎると固くなるので時差投入してね。

    • 里芋の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    里芋が柔らかくなったら味噌を溶き入れる。我が家の分量は噌ベラで写真の量×2程度。分かり難くてゴメンナサイm(_ _)m

    • 里芋の味噌煮作り方3写真
  4. 4

    味噌を入れたら沸騰させないように、弱火で調理。トロミがついたら完成!です。
    長ネギを刻んで一緒に召し上がれ♪

    • 里芋の味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

里芋だけでも十分に美味しいよ♪甘味はお好みで調整してくださいね。

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てっぺい
てっぺい @cook_40014707
2001/12/27 04:31に公開
「てっぺい」ちゃんは愛車の名前。てっぺいちゃんのおかげで行動範囲が全国になった・・かな?
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