作り方
- 1
肉は、２～３ｃｍ長さにカット。
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- 2
肉叩きなどで、叩き薄くする。軽く塩こしょう。
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- 3
ベーコンをお肉に巻き、楊枝で留める。
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- 4
フライパンで肉を焼く。白ワインも加え、肉に火を通す。ベーコンの部分も焼くと香ばしくなる。
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- 5
生クリームと刻んだオリーブを加え一煮立ちさせて、ソースを作る。
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