鯵はゼゴをとり、三枚切りにする。

１。５ｃｍ幅にカットする。

バジル・・・あればタイで使われてる、ホーリーバジル。無ければスイートバジルを使用。今回はスイートバジル。手でちぎる。

きゅうりは縦４本くらいに、ピーラーなどで、皮を剥き適量な厚さにカット（あんまり薄くしない）

鯵、バジル、きゅうりを混ぜる。

スウィートチリとナンプラーを混ぜる。

サラダにかけ、和える。