
作り方
- 1
~生地作り~
薄力粉、強力粉、プリンミックスをボールにいれて混ぜる。そして、砂糖とドライイーストをいれる。 - 2
1に卵、牛乳を入れて混ぜ、ある程度まとまったらマーガリンをいれて生地がなめらかになるまでこねる。
- 3
2が捏ねあがったラ生地が2倍に膨らむまで1次発酵。40分程度。
- 4
~フィリング作り~
※の材料を混ぜる。
順番はカラメルの素、お湯、マーガリン、砂糖の順。 - 5
~仕上げ~
3の生地発酵がすんだら、ガス抜きをし、打ち粉をした台に取りだし、長方形の形にめんぼうで伸ばす。そして、4のフィリングをまんべんなく塗る。 - 6
5を端からくるくると巻いていき、巻き終わったら適当な大きさに切り、アルミカップにいれて2次発酵させる。発酵が終わったら180度のオーブンで狐色になるまで焼く。糖分がおおいのですぐこげるので注意しながら焼いてください。
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