お湯を沸騰させ、塩(分量外)を入れてパスタをゆでる(表示時間より1～2分短めに)。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら中火に。

しめじ、ツナ缶の順に炒める。
そこへトマト缶を手でつぶしながら入れる。ケイパーとローリエの葉を入れて中弱火で煮込む。

パスタが茹で上がったら湯をよく切ってから煮込んだソースの中に入れてからめ、塩コショウで味を調えて出来上がり。お好みで粉チーズを振って下さい。