豚肉と大豆のトマトスープ
友達に食べさせたら、「チリコンカン?」って言われた。へぇ~、チリコンカンってこんな料理なんだ・・・。
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ、香りがたってきたら中火にして豚肉を炒める。さらにたまねぎ、しめじを入れて炒める。
そこへトマト缶と水1カップ、固形スープの素、大豆を入れて煮込む。
塩コショウで味を調えてできあがり。お好みで粉チーズを振って下さい。
大豆は畑の肉だっっ!!
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