
胡桃のパスタ
写真、とり忘れました・・・すいません。にんにくがいい味出してます。クリームタイプのパスタのレシピに加えてください。
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あればフードプロセッサで。私はないのですり鉢利用。胡桃を細かく擂り潰す。
パスタを茹で始める。幅広パスタが合いますが、なければ普通のものでどうそ。
1にニンニクを加え、同じく擂り潰し、パルメザンも加えて混ぜ合わせる。生クリーム、オイルを加え、塩こしょうで味付けする。
茹であがったパスタを3に入れ、ソースをからめて皿に盛り付ける。
フランスの料理雑誌に載ってました。日本ではあまり見かけないレシピだと思うんですが・・・。
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