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Nabe-Cafeのブルーベリーブレッド
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Nabe-Cafeのブルーベリーブレッド-レシピのメイン写真

Nabe-Cafeのブルーベリーブレッド

なべはは
なべはは @cook_40014101

ワイルドブルーベリーの100%ジュースを仕込み水に使った食パンです。
うっすら紫のパンで 砂糖を多めにしたのでほんのりあまく ブルーベリーも香ります。

ワイルドブルーベリーの100%ジュースを仕込み水に使った食パンです。
うっすら紫のパンで 砂糖を多めにしたのでほんのりあまく ブルーベリーも香ります。

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Nabe-Cafeのブルーベリーブレッド

なべはは
なべはは @cook_40014101

ワイルドブルーベリーの100%ジュースを仕込み水に使った食パンです。
うっすら紫のパンで 砂糖を多めにしたのでほんのりあまく ブルーベリーも香ります。

ワイルドブルーベリーの100%ジュースを仕込み水に使った食パンです。
うっすら紫のパンで 砂糖を多めにしたのでほんのりあまく ブルーベリーも香ります。

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材料

1斤
  • 強力粉 280g
  • 砂糖 25g
  • 塩 3g
  • スキムミルク 8g
  • ドライイースト 3g
  • ブルーベリージュース 190cc
  • 無塩バター 30g
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作り方

  1. 1

    今回はブレッドメーカーで作りましたので 材料を計量後 ジュース以外の材料をケースに入れます。無塩バターは細かく切ってから、また ジュースは イーストに直接当たらないように 注ぎいれます。

  2. 2

    トップの焼き色がつきにくいようなので しっかり焼き目をつけるコースを選んだ方がいいかもしれません。
    もちろん ノーマルなコースでも大丈夫でしたが。

  3. 3

    軽くトーストして クリームチーズを サンドしてもよろしいかと思います。ベーグルのブルーベリージャムとクリームチーズ という組み合わせから・・・です。

コツ・ポイント

飲んでみたらあまりおいしくないくらい ナチュラル?なジュースを使っています。
多少甘いジュースを使われるなら 砂糖は大さじ2くらいでよいと思います。HBでつくる食パンのアレンジです。

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なべはは
なべはは @cook_40014101
2002/01/07 06:48に公開
あ 気がついたら 4年目になっていました。食生活もこの4年間でずいぶん変わったような気がします。最近は別館で遊んでいます。
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このレシピのキーワード

鍋 ブルーベリー 強力粉

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