
昭夫ちゃんのみそマーボ豆腐
昭夫ちゃんとは、じゅんちゃんのお父さんのことです。昭夫ちゃんは大の料理好き!!この料理は昭夫ちゃんの得意料理です。
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干ししいたけ、長ねぎ、生姜は、全部みじん切りにする。
豆腐はダイヤ型に切って、湯とおしする。
中華鍋にゴマ油をひき唐辛子、生姜、ねぎを炒める。
香りが出てきたら豚肉、干ししいたけを加え炒める。
2の中にスープ、味噌、豆板醤を入れ、2、3分くらい煮込む。
豆腐を入れ更に1分くらい煮込む。
水とき片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。
仕上げに山椒をふる。
茹でた野菜の上に盛り付けるときれいですよ。
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