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昭夫ちゃんのみそマーボ豆腐
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昭夫ちゃんのみそマーボ豆腐-レシピのメイン写真

昭夫ちゃんのみそマーボ豆腐

mrsshimo
mrsshimo @cook_40014636

昭夫ちゃんとは、じゅんちゃんのお父さんのことです。昭夫ちゃんは大の料理好き!!この料理は昭夫ちゃんの得意料理です。

昭夫ちゃんとは、じゅんちゃんのお父さんのことです。昭夫ちゃんは大の料理好き!!この料理は昭夫ちゃんの得意料理です。

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mrsshimo
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昭夫ちゃんとは、じゅんちゃんのお父さんのことです。昭夫ちゃんは大の料理好き!!この料理は昭夫ちゃんの得意料理です。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 50g
  • 豆腐 1丁
  • 干ししいたけ 1枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 1/2片
  • 輪唐辛子 10個位(お好みで)
  • 中華スープ 1カップ
  • 味噌 大1
  • 豆板醤 小2
  • 山椒 適宜
  • ゴマ油 適宜
  • 水とき片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    干ししいたけ、長ねぎ、生姜は、全部みじん切りにする。
    豆腐はダイヤ型に切って、湯とおしする。

  2. 2

    中華鍋にゴマ油をひき唐辛子、生姜、ねぎを炒める。
    香りが出てきたら豚肉、干ししいたけを加え炒める。

  3. 3

    2の中にスープ、味噌、豆板醤を入れ、2、3分くらい煮込む。

  4. 4

    豆腐を入れ更に1分くらい煮込む。
    水とき片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。
    仕上げに山椒をふる。

コツ・ポイント

茹でた野菜の上に盛り付けるときれいですよ。

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mrsshimo
mrsshimo @cook_40014636
2002/01/06 02:48に公開
お料理を作るのも、食べるのも大好き!!季節のイベントも欠かせません。毎日楽しくお料理を作っています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 ほししいたけ 味噌 豆腐 山椒 トウガラシ しょうが 長ネギ

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