プチトマトはヘタを取って切り込みを入れる

にんにくはみじん切りにする

Ａの材料に②のにんにくを加えて混ぜ合わせ、①のトマトを漬け込む。すぐでもいいが、１晩漬けてアジをなじませたくらいがおいしい。