トマトは皮を湯むきしてくし形に切り、表面に出ている種のみ取り除く。

玉ねぎはみじん切りにしてフキンに取って塩もみし、フキンに包んだまま流水でもみ洗いして水気を絞る。

ボールに②の玉ねぎとＡの材料を入れて混ぜる。

③に①のトマトを加えてざっと混ぜ、冷蔵庫で１～２時間冷やす。