ベーコン2枚程度は細かく刻む。ネギはみじん切り。タマネギ・人参はサイコロ状にきる。ジャガイモもサイコロ大にきり水にさらしておく。
シメジは石突をとり小房にわけておく。

鍋にオリーブ油大１をいれてベーコンとネギを香りが出るまで炒めたら、タマネギと人参をいれてさらに炒める。
しんなりしてきたら鍋の半分より少な目の水を入れ、アサリ缶の缶汁とコンソメスープの素１個も入れて中火で煮る。

野菜が柔らかくなってきたら、アサリとジャガイモをいれてさらに煮る。

牛乳カップ２をいれる。煮たってきたらコーンとシメジをくわえる。

バター大３と小麦粉大３をよく練ったものをいれてとろみがついてきたら塩と胡椒をして味を整えて
出来あがり。