豚肉は食べやすい大きさに切り、ニラは2cm位に切る。竹の子はザルにあけて水を切っておく。

フライパンにサラダ油を入れ、豚肉から先に炒め、椎茸、竹の子を炒める。

納豆は先に器の中でたれとからしを入れ混ぜておき、2に入れ炒める。

ニラも入れてサッと炒めたら、醤油を加え全体に混ざったら出来上がり。