ねぎはみじん切りにする。ニンニク・しょうが各一かけもみじん切りに。

中華なべに油大2を熱しニンニク・ショウガを炒める。香りがでてきたらねぎをいれていため、豚のひき肉も加える。

肉に軽く火がとおってきたら、トウバンジャンを大1（辛さによって調整）をいれてさらによく炒める。

鶏がらスープの素をとかしたスープをカップ2ほどいれる。砂糖大1/2・しょうゆ大2・酒大1・味噌大1をいれてよくいため、
豆腐をいれてかき混ぜ、豆腐が温まってきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてできあがり！