ジャガイモは皮をむいて、半分に切りひたひたの水につけておく。
たまねぎは、厚切りに。鶏ももは一口大に切る。

鍋に油大1をいれて鶏肉を皮のほうからいれて、両面かるく焼目がついてきたらをタマネギを加えて炒めます。

砂糖大2・醤油大4・みりん大2・酒大1をいれて全体を混ぜて、ジャガイモをいれてひたひたの水を入れます。

強火で煮立ってきたら、蓋をはずし、中火にしてそのまま煮汁が少なくなるまで煮込んで出来上がり！