かぶは根本を切り落としよくあらい、縦6等分にする。かぶの茎は2本分ほど5cm幅にきる。
油揚げは小さな三角に切る。

鍋に、だし汁1カップ・砂糖大1・醤油大2をいれます。かぶと油揚げをいれて火にかけます。

煮立ってきたら蓋をして、そのままカブがやわらかくなるまで煮る（15分くらい）

カブの茎をいれてさっと煮てできあがり！