胡瓜ならスライスする。レタスなどなら千切る。鶏唐揚は食べやすく切る。(ハムでもなんでもＯＫ！)

マヨネーズ、白すり胡麻、市販の麺つゆ(希釈せずに)をあわせてタレを作り、冷蔵庫で冷やす。

うどんを好みの硬さに茹で、水洗いしてからサッと氷水に漬ける。

器に、うどんと１を乗せ、２のタレをかけ、あれば黒すり胡麻を振る。