プリップリ♪エビハンバーグ
お友達に教えてもらいました。エビ好きにはぜーったいおすすめ！！！！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビは薄い塩水につけて解凍し、水気をキッチンペーパーで拭く。パン粉をボウルに入れ、牛乳、卵でしめらせておく。
- 2
ネギを小口切りにする。しょうがはみじん切り（すりおろしてもＯＫ）、エビは粗みじんに切る。切った順からパン粉の入ったボウルに投入する。
- 3
ボウルに塩コショウ、しょうゆ（小さじ２）をしてまぜあわせ、ごま油を塗った手で８個の小判型にまとめる。（エビの種類によりますが、塩加減は控えめに。）
- 4
フライパンにごま油小さじ１とサラダ油を大さじ１をひき、中火で両面を焼く。
- 5
カラシ醤油、ポン酢、マヨネーズ、スイートチリソースなどお好みのたれで召し上がれ！
コツ・ポイント
まとまりにくかったらタネに片栗粉少々いれても可。フードプロセッサーを使うと楽だけどエビの触感が残らないので、包丁で切ったほうがおいしいと思います。
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