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牛タンシチュー
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牛タンシチュー-レシピのメイン写真

牛タンシチュー

MorningGlory
MorningGlory @cook_40014509

お料理上手の知人にダッチオーブンを使った美味しい牛タンシチューをご馳走していただいたので，私もダッチオーブンをかしてもらってトライしてみました。

お料理上手の知人にダッチオーブンを使った美味しい牛タンシチューをご馳走していただいたので，私もダッチオーブンをかしてもらってトライしてみました。

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牛タンシチュー

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お料理上手の知人にダッチオーブンを使った美味しい牛タンシチューをご馳走していただいたので，私もダッチオーブンをかしてもらってトライしてみました。

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材料

6人分
  • 牛タン １つ
  • 赤ワイン １本
  • しょうが １かけ
  • にんにく ２かけ
  • ホールトマト ２缶
  • デミグラスソース １缶
  • 人参 小４本
  • ジャガイモ 大２個
  • マッシュルーム １２個
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作り方

  1. 1

    牛タンを３０分～１時間しっかりゆでる

  2. 2

    ダッチオーブンに赤ワインとにんにく、しょうがを入れ沸かす

  3. 3

    ゆであがった牛タンをダッチオーブンに入れ、１時間ことことたく

  4. 4

    牛タンをいったん取り出し、食べやすい大きさにきってお鍋にもどし、ホールトマト、デミグラスソース、人参を加えてさらに１時間たく

  5. 5

    ジャガイモ、マッシュルームを加え、さらに３０分たき、そのまま一晩おく（私はダッチオーブンがさびないように、一晩おかずに電気鍋に入れ替えて、弱火で一晩くつくつとたきました）

コツ・ポイント

牛タンがとろけて、美味しかったです。

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MorningGlory
MorningGlory @cook_40014509
2002/02/12 20:15に公開
ミネソタに留学中です．本屋さんで料理本を座り読みしたり，スーパーで新しいものを発見するのがとても楽しみです．主人も好奇心旺盛なので，二人でいろいろな料理にチャレンジしています．
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このレシピのキーワード

シチュー にんじん トマト缶 じゃがいも マッシュルーム にんにく 赤ワイン しょうが

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