なす漬け umi @cook_40014976 いい長なすを見つけると季節を問わず一年中漬けてます。今のところ博多なすが一番漬物に向く気がします。 もっと読む いい長なすを見つけると季節を問わず一年中漬けてます。今のところ博多なすが一番漬物に向く気がします。 もっと読む なす漬け umi @cook_40014976 いい長なすを見つけると季節を問わず一年中漬けてます。今のところ博多なすが一番漬物に向く気がします。 もっと読む いい長なすを見つけると季節を問わず一年中漬けてます。今のところ博多なすが一番漬物に向く気がします。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 長なす 3本 粗塩 大さじ3前後 みょうばん 大さじ1 醤油 小さじ1（入れなくても可） 鷹の爪 1本（入れなくても可） アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 なすは洗ってへたを取る。鷹の爪は種を取って輪切りにする。 2 厚めのビニール袋の中に粗塩とみょうばんを入れて混ぜ、ビニール袋の中でなすにすりこむ。 3 ビニール袋に呼び水カップ1と醤油と鷹の爪を入れて、そのまま漬物容器に入れ重石を乗せて漬ける。季節に寄りますが1～2日で食べごろに。 コツ・ポイント 粗塩は夏は傷みやすいので多めに、冬は少なめでも大丈夫です。だいたいなす1本に大さじ1前後。みょうばんがいやな人は、からし粉でも可。しかし鮮やかな濃い紫色は出ないと思いますが…。醤油と鷹の爪は入れなくても可。でも夏は鷹の爪を入れた方が傷みにくいです 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17335375 コピーしました！ umi @cook_40014976 2002/03/13 14:53に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード なす トウガラシ 似たレシピ その他のレシピ 簡単★リメイク！カレーうどん かんたんドリア さっぱりチキンソテー とうもろこしご飯 簡単！ぷるぷる濃厚豆乳寒天♪ *アップルシナモン☆パウンドケーキ* スナップエンドウとベーコンのガーリック炒め 本格タイ料理の味！チキン サーモン生春巻き 切り干し大根とワカメのラー油和え バターなしのスポンジでロールケーキ 生チョコ きゅうりともやしのピリカラ和え ひとり茶碗蒸し https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17335375
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