薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
オーブンは１８０度に温めておく。

☆印のついた材料をまぜる。（パイ生地を作る要領で）パイ生地を作る道具がない方は、フォークでするといいと思います（すごく時間がかかりそうですが・・）

できた生地の１カップ分を取り分けておく。（ケーキの上にのせるクラムになります）
サワーミルクの中へモラセスとベーキングソーダを入れてまぜ、残りの生地の中に卵と一緒に入れて混ぜる。ケーキ本体にシナモンを入れたい場合はここでシナモンも加える。

生地を型に流しいれ、取り分けておいたクラム用の生地を上にまんべなく置く。

１７０度で４０分くらい焼く。
オーブンによって焼き時間が違います。ご家庭のオーブンで時間は調節してください。