レンジでひとつ！ １
本に載ってたんです。「エビとキノコの酒蒸し風」。
私が作ったらなんか、本の通りにはならないんだけど。。
キノコ類がたくさんあったので使いたかった。ムキエビがちょこっとしか無かったので 冷凍イカをハサミでちょこっと切って使った。。いい加減だなぁ。。
レンジでひとつ！ １
本に載ってたんです。「エビとキノコの酒蒸し風」。
私が作ったらなんか、本の通りにはならないんだけど。。
キノコ類がたくさんあったので使いたかった。ムキエビがちょこっとしか無かったので 冷凍イカをハサミでちょこっと切って使った。。いい加減だなぁ。。
アプリでひらく作り方
- 1
ムキエビを水にくぐらせて 表面についた氷を落とす
- 2
キノコ類は 石附を切り落とす。
シイタケは４～５等分くらいに切る。
キノコ類がだいたい大きさが揃うといいかも。 - 3
キノコを、本ではポリ袋に入れて軽く口を閉じレンジで１分加熱する。
私はレンジ用の蒸し器に水を張ってキッチンペーパーをひきキノコを広げて乗せ、700wのレンジで１分くらい加熱した。 - 4
○のついた調味料を合わせてドレッシング？を作る。
- 5
出しガラ昆布が 無かったのでサラダ用に入れる昆布（塩味とかいろいろついてるやつ）を発見して それを４に加える。
- 6
（本）エビを皿に入れ、酒を振りかけ、輪切りにした唐辛子を散らしラップをしてレンジで２分３０秒加熱。
私は レンジ用蒸し器に 水と酒を入れレンジ７００wで加熱。エビが少なかったので２分くらいでも多いくらいだった。 - 7
６の蒸し汁 大さじ３を ５に混ぜる。お好みで料を加減する。
ここで私は野菜の量が多そうなので かけ汁を倍にしました。。 - 8
キノコ類とエビを軽く混ぜ、７をかけて和える。
- 9
コツ・ポイント
じつは このサラダ（？）上に カジキマグロに摺ったショウガを乗せ、酒蒸しにして、さらに味噌ダレをつけて オーブンで１０分以上焼いたのであった。
ダンナに「本の通りの物が食べてみたかった」と言われる日々・・・。
つくれぽ
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