しょうがをフードプロセッサーに入れ、２～３回パルスして粗みじん切りにする

適当な大きさに切ったねぎ、きゅうり、ザーサイを加え、さらにパルスで粗みじんにする。

２と調味料をボールに移し、よく混ぜる。