ごぼうはささがき、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは一口大にちぎる。焼き豆腐は８等分に切る。

豚肉とごぼうを炒め、良い香りがしてきたら、野菜とこんにゃくを入れかぶるぐらいの出し汁を入れ煮る。野菜に火がとおったら、焼き豆腐を入れる。

焼き豆腐があったまったら、味噌を入れてお好みの味にしあげる。