しょうがは細切りにして、ニンニクの薄切りと唐辛子、アンチョビをオリーブオイルで炒める。

シメジを加え酒を入れ、火を通す。湯がいたワカメと調味料で味付けし、茹でたパスタと鰹節を和える。

長ねぎは斜めの薄切りにして、水に晒しパスタに加えサッと混ぜる。