ほうれん草はあらってゆでて、冷水にとってからよく水気をしぼり、食べやすい長さに切る。

ボールにマヨネーズとヨーグルトを入れてよく混ぜて、１を水気をよくしぼって入れて全体に混ぜて良くあえる。ゆで卵を、好みの形に切って添える。