ジャガイモを切って茹でる。
その合間にパセリを刻み、タマネギのスライスは水にさらす。きゅうりのピクルス、茹でタマゴも細かく刻む。

茹で上がったジャガイモをマッシュする。
刻んだベーコンをカリカリになるまで炒め、
マッシュしたてのジャガイモに加える。

パセリ、タマネギ、ピクルス、茹でタマゴも加え、マスタード、塩、胡椒で軽く味付けし、サックリ混ぜる。

余熱がとれたらマヨネーズを好みの分だけ
加えて出来上がり！