オムライスの基本（？）、チキンライスを作りましょう。バターでタマネギ、鶏肉を炒め、冷やご飯を加え、ケチャップ（又はドミグラスソース）、塩、胡椒で味を整え、チキンライスを丸いお碗などに詰めて、お皿に
盛る。その上に、更にケチャップ、もしくはドミグラスを好

割りほぐした卵に、生クリーム、ハーブを加え、たっぷりのバターを溶かした熱々のフライパンに流し込み、手早くかき混ぜ、火を止める。余熱で卵が半熟に固まりかけたら：

その卵を裏返したりせず（！ポイント！）
そのままそっくり、半生状態の卵が上、少し焼けて固まっている方がチキンライスの下になる様に乗せる。そして好みで付け合わせの野菜を盛り、出来上がり！！うま～。