ベーグルを半分に切って片側にとろけるチーズをのせて2枚ともオーブントースターで焼く。
紅生姜は軽く刻んで溶いた卵に加えておく。

フライパンにバターを入れて紅生姜入りスクランブルエッグを作る。

ベーグルが焼けたらレタス、ジンジャースクランブルエッグをはさむ。