豚と新たまねぎの南蛮漬

ルビー・チューズデイ @cook_40013966
春になるとなぜか甘ずっぱいものが食べたくなります。新たまねぎと豚肉のナイス・カップルでごはんももりもり食べましょう。
このレシピの生い立ち
「甘ずっぱいおかずでむしゃむしゃごはん食べたい!」という、えもいわれぬ欲求からつくってみました。上出来。
豚と新たまねぎの南蛮漬
春になるとなぜか甘ずっぱいものが食べたくなります。新たまねぎと豚肉のナイス・カップルでごはんももりもり食べましょう。
このレシピの生い立ち
「甘ずっぱいおかずでむしゃむしゃごはん食べたい!」という、えもいわれぬ欲求からつくってみました。上出来。
作り方
- 1
玉葱とトマトを切って、あわせた調味料にひたしておきます。
- 2
豚肉に塩胡椒少々をして小麦粉をまぶし、ひたひたの油でさっと揚げ焼きにします。あげすぎないように注意!
- 3
揚げた肉をつけ汁にいれて、よくなじませ、千切りの大葉もあえてできあがり。
コツ・ポイント
お好みで、つけ汁に鷹の爪を加えてください。
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