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豚と新たまねぎの南蛮漬
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豚と新たまねぎの南蛮漬-レシピのメイン写真

豚と新たまねぎの南蛮漬

ルビー・チューズデイ
ルビー・チューズデイ @cook_40013966

春になるとなぜか甘ずっぱいものが食べたくなります。新たまねぎと豚肉のナイス・カップルでごはんももりもり食べましょう。
このレシピの生い立ち
「甘ずっぱいおかずでむしゃむしゃごはん食べたい!」という、えもいわれぬ欲求からつくってみました。上出来。

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ルビー・チューズデイ
ルビー・チューズデイ @cook_40013966

春になるとなぜか甘ずっぱいものが食べたくなります。新たまねぎと豚肉のナイス・カップルでごはんももりもり食べましょう。
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「甘ずっぱいおかずでむしゃむしゃごはん食べたい!」という、えもいわれぬ欲求からつくってみました。上出来。

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材料

2人分
  • 豚肉 うすぎり200g
  • 小麦粉 大3
  • 塩胡椒 少々
  • 新たまねぎ 1/2個
  • 酢 大3
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大1
  • 大葉 10枚
  • プチトマト 4個
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作り方

  1. 1

    玉葱とトマトを切って、あわせた調味料にひたしておきます。

  2. 2

    豚肉に塩胡椒少々をして小麦粉をまぶし、ひたひたの油でさっと揚げ焼きにします。あげすぎないように注意!

  3. 3

    揚げた肉をつけ汁にいれて、よくなじませ、千切りの大葉もあえてできあがり。

コツ・ポイント

お好みで、つけ汁に鷹の爪を加えてください。

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ルビー・チューズデイ
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
2002/03/31 15:47に公開
「sideB」 はこちら ↓http://tuesdayxx.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

大葉 豚肉 ミニトマト 新たまねぎ 小麦粉

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